Silná forma na čokoládu – bábovky

Bábovičky majú tri rôzne motívy. Silikónová forma má nepriľnavý povrch a je veľmi ohybná, bábovičky z nej tak vždy ľahko vyklopíte.

Otestovali sme ju pre vás foodblogerom:

Túto formu na malé čokoládky tvaru báboviek môžem iba odporúčať. So formou sa pracuje veľmi dobre, stuhnutá čokoláda ide z formy veľmi dobre vybrať, skôr by som to nazvala vylúpnutím. Forma je pružná a ohybná a čokoládové bábovičky sa pri vyjmutí nepoškodia. Zaujmú hlavne svojim pekným, slávnostným a decentným tvarom. Hodí sa aj na slávnostné príležitosti a taktiež je možné ich darovať. Ak sa ešte zvolí pekný obal, tak určite potešia viac, než kúpená tabuľka čokolády.

Na výrobu používam rôzne druhy čokolád, mléčnú, horkú aj bielu. Bábovičky idú vytvoriť či už jednobarevné z jedného druhu čokolády, tak aj napr. dvojfarebné. Čokoládu rozpúšťam vo vodnej lázni a kto pracuje s čokoládou často, tak odporúčam zakúpiť priamo hrniec – vodnú kúpeľ, ktorý je taktiež k dostaniu v tomto e-shope. Pracuje sa s ním skvele a dá sa využiť aj na iné varenie. Pri rozpúšťaní čokolády postupujem podľa rád pána Radka Šubrtu.

Rozpuštená čokoláda sa potom naleje do formy a konkrétne do tejto používam 150 g. Po nalití čokolády do formy ju plochým a širokým nožom rozotriem do všetkých otvorov, zarovná som a nadbytok setri mimo formu. Pod formu preto dávam kúsok papieru na pečenie, môže sa použiť aj kúsok alobalu alebo fólie. Potom naplnenou formou niekoľkokrát z výšky udvihnem o dosku stola, tým sa dostanú na povrch prípadné vzduchové bublinky. Ešte raz prípadne povrch vyhladím plochým nožom alebo sa dá použiť aj nejaká plastová stierka alebo niečo podobného. Snažím sa pracovať rýchlo. Nechám stuhnúť a čokoládky vyjmem. Verím, že s touto formou bude každý spokojný, mne sa osvedčila a bábovičky vyzerajú veľmi pekne.